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如何做出好吃的花甲粉丝

发布时间:2019/8/16 4:54:49

如何做出好吃的花甲粉丝

今日浙江食堂承包-上海食堂承包就给我们带来了一个暖洋洋的饭菜,是一个甘旨汤的食物,和平常的汤不一样哦,滋味也比较的引诱人,便是花甲粉了。说起这个食物都很了解,外面卖的也许多,它的制作方法也很广泛,今日小编介绍的是家常做法,是和粉一同做的,这样不仅能尝到花甲粉,也能够吃的饱了量也是很足的,每次吃这个食物,都会把汤也喝个精光,这个滋味真的让人很上瘾,每次吃完身上都会有浓浓的花甲滋味,下面小编就带着我们做一下。

1.先把做花甲粉的食材备好,小编每次煮饭之前,都会先把食材备好,这样煮饭的时分比较便利,就不必匆忙的东找西找了。开端预备三百克花甲,两百五十克粉丝,还有适量的盐,醋,生姜,蒜瓣,木耳,香菜,料酒,花生油,芝麻油,酱油,白胡椒粉,黑胡椒粉,蚝油。先把买好的花甲拿出来,找个洁净盆倒进去水,再倒进去一点盐,用手拌和成淡盐水,然后再把花甲放进去,在淡盐水里泡半个多小时,让花甲把沙子都吐出来,泡好后再用水洗洁净,藏着备用就好了。

2.把预备好的粉丝拿出来,放到洁净的碗里,再倒进去洁清水浸泡,浸泡个二十分钟左右,把粉丝泡发软就行了,然后再蒜和姜拿出来,先去皮用水洗洁净,把姜分切成丝,把蒜分切成末。切好后把洁净的平底锅拿出来,开战先把火烧热,烧热后再把花生油适量的倒进去,再放进去分切好的姜丝蒜末,在热油锅中爆炒出香味,出香后再把花甲拿出来,控掉水分放进炒锅里,不要用勺子翻滚,直接把锅盖子合上焖,把花甲焖熟,比及花甲的外壳彻底翻开,花甲就已经是熟了。

3.花甲焖熟后,开端预备适量的清水,把锅盖子拿开,再把备好的清水倒进去,然后再把备好的木耳,料酒,酱油,蚝油,醋,黑胡椒粉和白胡椒粉放进去,合上盖子翻开大火,用大火把倒进去的清水煮开。煮好后再把泡好的粉丝拿出来,掀开盖子把粉丝放进去,再把大火改成中火,用中火渐渐的煮,粉丝一般煮个两三分钟就行了,由于粉丝是浸泡好的,所以也十分简略煮熟一些,比及食物煮熟,煮出香味的时分,就关火把盖子拿开了,然后把煮好的花甲粉盛出来,再撒进去备好的香菜就好了。

今日的这个热汤花甲粉,我们都学会了吗,小编共享的是家庭版的简略做法,曾经每次吃花甲粉都是买着吃,大寒天的也不想跑出去,并且在外面买的也不划算,在外面买一份的钱,能够在家里做两次的分量了,自己在家里做的比较洁净实惠。小编给我们伙儿一同来共享的也很简略做,不需要太杂乱的做,做花甲粉的时分,多做点也不要紧,好好的让自己过一下嘴瘾,口味的分量也能依据自己增加,自己做得更适合自己的口味,吃起来也是愈加的过瘾。

 

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