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食疗常识

发布时间:2018/12/14 16:10:09

上海食堂承包告诉你食疗常识,在我们的食堂承包生活中,豆芽的做法很多,而豆芽似乎很不值钱的样子,一抓一大把,去各大火锅店,也会发现用豆芽做底料,究竟是豆芽便宜还是因为豆芽有我们不知道的功效呢?今天我们就来认识一下豆芽,了解一下黄豆芽的营养价值以及绿豆芽的营养价值,并通过黄豆芽的做法和绿豆芽的做法来了解豆芽。
黄豆芽和绿豆芽虽然都是豆芽,但是两者的功效却是不一样的。下面上海食堂承包来告诉你豆芽的营养价值以及做法。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

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