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那些不知道的事

发布时间:2019/1/7 16:30:21

今天,江苏食堂承包告诉你那些不知道的事。香蕉是人们非常喜欢的水果。据说,全世界每年会吃掉1000亿根香蕉。秋季,由于天气干燥,人们容易出现口干、便秘等一系列秋燥症状。许多人一出现便秘,多会想到食用香蕉通便。但我告诉你,吃香蕉不一定能通肠,而且还可能导致便秘!
人们之所以认为香蕉可以治便秘,是觉得它富含膳食纤维,而膳食纤维可以直接刺激肠胃蠕动,通便,从而缓解便秘状况。但是,香蕉中的膳食纤维含量并不高,100g香蕉中大概有1.2g,还不如燕麦。显然,靠香蕉来治疗便秘是不明智的。
此外需要注意的是,香蕉熟透了才有通便的效果,而偏生的香蕉可能起反作用。香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽,生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉被催熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。总结:吃香蕉能不能调理便秘,不仅看人,还看蕉。
相信大多数便秘的人,可能都存在水没喝够的问题。喝到1500~2000ml水,粑粑有水分,也不至于太干结。由于燕麦中含有大量的膳食纤维, 它能促使粪便体积变大、水分增加,促进肠蠕动,有良好的通便作用,燕麦粥便是一道营养丰富易消化的粥品,三餐吃都不会便秘。
地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

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