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这些食物的妙用

发布时间:2019/1/10 16:38:07

今天上海食堂承包告诉你这些食物的妙用,豆腐、豆浆等豆制品中的异黄酮,异黄酮有调控雌激素水平、预防乳腺癌的作用。海带中的碘不仅是人体必需的微量元素,同时碘有助促进垂体前叶黄体生成素的分泌,降低雌激素水平,帮助调整卵巢功能,降低乳腺增生的隐患。
多摄入富含纤维素的蔬菜,能延缓胃的排空,延长食物经过消化道的时间,减少脂肪吸收,从而抑制脂肪合成,使激素水平下降,有利于乳腺增生疾病的恢复。研究人员还发现,白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物(约占白菜重量的1%),该化合物能帮助分解雌激素。平时可选择如红薯、韭菜、芹菜、芦笋、红萝卜、白豆角、苋菜、芥蓝、通心菜等蔬菜,也可选择如芭蕉、桑葚、石榴、猕猴桃、人参果、黄皮、山华李等水果。建议每天摄入蔬菜500克,水果250克。
大白菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,因为价格比较便宜,受到很多朋友的喜爱,其实大白菜也是一种非常好的,可以帮助女性预防乳腺疾病的食品,因为它里面含有,一种化合物,叫做吲哚-3-甲醇,是一种可以帮助分解和产生乳腺有关的雌激素,女性朋友经常吃大白菜,可以使体内产生一种分解雌激素的酶,从而达到预防乳腺疾病的作用。

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