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教你做好吃的可乐鸡翅

发布时间:2019/7/30 2:27:10

 教你做好吃的可乐鸡翅

今天上海食堂承包教你做可乐鸡翅。

原料:鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个,花椒20粒。
   配料:白糖一大调羹,盐
   做法:鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。
   炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
   看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
   放葱段、姜块、大料。
   继续翻炒。
   感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。
   盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
   开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。
   仅有少量汤后,出锅装盘即可。
   特点:鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。

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