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如何在家做出好吃又安全的果冻

发布时间:2019/8/9 2:34:35

 今天上海食堂承包就教大家,如何在家做出好吃的果冻

食材 :吉利丁 明胶 鱼胶
 辅料 :芒果、白糖
 果冻是很多人儿时的记忆,特别是果冻放冰箱冰冻的,非常好吃,夏天的时候小冷都会买一大袋放在冰箱里冰冻,里面在加点果肉,口感真的非常好,非常好吃,但是买的果冻经常会又加很多香料防腐剂等,所以我们可以自己动手去做果冻的,而且果冻的做法也不难,就是果汁加明胶的一个过程,还能根据自己的口味添加不同的果肉,比如爱吃椰果的,添加椰果,爱芒果的添加芒果,小冷就爱往里面加芒果,各位小姐姐可根据自己口味添加。
 果冻的做法
 原料:吉利丁粉(也叫明胶或者鱼胶)
 辅料:芒果两个、白糖;
 制作步骤:
 芒果
 1、首先将芒果削皮,然后把果肉切成小块备用;
 芒果榨汁
 2、在取一个芒果也削皮,把果肉和果壳分离,果肉放到榨汁机里打成芒果汁备用;
 3、把所有的原料准备齐全;
 4、拿一块碗,加入适量的温开水,注意不能太汤哦,温的即可,然后加入吉利丁粉轻轻搅拌融化;
 5、把鲜榨的芒果汁倒入煮牛奶的锅内,加入适量的白糖,然后开火加入,并轻轻搅拌至白糖融化,这个时候就可以把融化好的吉利丁粉倒入并搅拌均匀;
 6、然后把切好的芒果小块放到果冻的模具种,倒入调好好的果冻汁;
 7、等冷却到室温后可以放到冰箱的冷鲜层,如果想吃冰冻的就直接放到冰冻层,冻好之后就可以食用了,其实制作果冻的步骤是非常简单的,外面超市还卖的死贵死贵,还不一定自己做的好吃,用料好。

如何在家做出好吃又安全的果冻

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